Comunicato Stampa
475KB
febbraio 15, 2024 - Farmo
Khachapuri farmo, eccellenza gourmet “free from”
Cucina etnica, ricette insolite. Ingredienti fino a ieri utilizzati per sfornare prelibatezze della nostra tradizione mediterranea si offrono sempre più alla sperimentazione tra i fornelli e profumi e sapori di altre terre e culture si trovano più volte presenti sulle nostre tavole.
La ricerca Farmo nel "free from" (no gluten & lactose) ha confermato come seguire una corretta ed equilibrata nutrizione favorisca la salute del nostro organismo e come, anche i momenti più gourmet della giornata, non si scontrino necessariamente con un'alimentazione salutare e genuina.
Dunque, mangiar bene è mangiar meglio.
La travel&food blogger Selene Coccato, in arte ViaggiandoMangiando, ha trasformato le sue intolleranze alimentari in un'originale proposta gastronomica: genuine e sfiziose specialità, nello specifico proprio etniche ed esotiche.
Grazie al prezioso alleato Farmo Fibrepan LP Low Protein, l'esclusiva miscela senza glutine e senza lattosio a basso contenuto proteico dall'eccellente lavorabilità, Selene propone un piatto tipico della cucina georgiana. Il gustosissimo Khachapuri, un lievitato di pane con formaggio e uova dalla speciale forma "a barchetta".
Una new entry per la sua stuzzicante bontà sorprenderà tutti i commensali.
Ecco la ricetta, buona degustazione!
KHACHAPURI FARMO BY SELENE COCCATO
Per l'impasto:
Fibrepan-LP 150 g
Olio di semi di girasole 20 g
Acqua 80 ml
Lievito in polvere 2 g
Sale q.b.
Per il ripieno:
Formaggio Stracchino DOP (senza lattosio) 100 g
Mozzarella senza lattosio o Pecorino Romano DOP (stagionato almeno 3 mesi) 20 g
Burro senza lattosio 20 g
Uovo 1
Procedimento
Mescolare la farina e il sale. In una ciotola sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, poi unire l'olio. Versare i liquidi sulla farina e lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario aggiungere altra acqua.
Mettere la pasta su una superficie infarinata e modellare dolcemente formando una palla. Lasciar lievitare, coperto, per almeno un'ora. Preparare il composto di formaggi senza lattosio, aggiungendo il pecorino DOP allo stracchino.
Stendere la pasta, arrotolarla da ambedue i lati e formare la classica"barchetta". Spennellare con il burro fuso e aggiungere il compostodi formaggi.
Cuocere in forno per 10-12 minuti a circa 220°C fino a quando la pastadiventerà dorata.
Rompere l'uovo posizionandolo al centro della "barchetta" eaggiungere altri fiocchi di burro, sempre lactose free. Dopodiché, rimettere inforno per altri 2-5 minuti.
Il Khachapuri è finalmente pronto!
Fibrepan-LP Farmo
Preparato per Pane, Pizza e Dolci - Sacchetto da 500g - Senza Glutine e Senza Lattosio
Fibrepan LP Low Protein è l’esclusiva miscela senza glutine e senza lattosio, a basso contenuto proteico per creare pane, pizza e dolci senza glutine. L’eccellente lavorabilità donata all’impasto consente di ottenere prodotti da forno fatti in casa, con ottimi risultati e in tutta leggerezza grazie al basso contenuto di proteine ed all’assenza di lattosio.
Questo prodotto è acquistabile, per i residenti in Lombardia, tramite Bonus Celiachia.
In vendita su shop.farmo.com a €4,80
202301128 ShopFarmo blog Khachapuri
1800x1200, 419KB
render-FibrLP-noBollino
1200x1508, 372KB
News correlate |
||
|
|
|
aprile 26, 2024
|
aprile 18, 2024
|
aprile 10, 2024
|
|
Maggio, un mese magico dedicato alla rosa ma non dimentichiamo la Festa della Mamma! Domenica 12 maggio la mamma va infatti festeg... |
Una ricerca di HelloFresh rivela il crescente interesse degli italiani per la “mindfulness” e il “mindful eating”Per 8 italiani su... |
Nel giro degli ultimi dieci anni le importazioni di cibo straniero sono aumentate del 60% raggiungendo il valore record di 65 mili... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
||
|
|
|
aprile 08, 2024
|
aprile 05, 2024
|
marzo 22, 2024
|
|
Apparecchiata al Brennero la tavola dell'italian sounding di casa nostra. Ancora senza etichetta pane, succhi, marmellate, surgela... |
L’8 aprile partirà anche il concorso, in palio un’esperienza a Disneyland Paris per quattro persone e una postazione gaming comple... |
Una ricerca di HelloFresh rivela la crescente curiosità per la cultura gastronomica dei Paesi asiatici e per gli alimenti etnici (... |
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness