Comunicato stampa
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giugno 15, 2022 - Tokyo Tourism Representative Milan Office
Tokyo: a Ikebukuro impazza il gelato al sakè
15 giugno 2022 – #tokyo non è solo la capitale del #giappone, ma è un punto di riferimento per la cultura gastronomica mondiale. Il #gelato al sakè è solo uno dei trend più recenti, accolto dai giapponesi con un successo che non accenna a diminuire. Ne è testimonianza #sakeice, il primo brand in #giappone specializzato nel #gelato al gusto di sakè, che nei mesi scorsi ha aperto un nuovo punto vendita a #ikebukuro.
La popolarità del sakè, o più correttamente nihonshu, è un fatto di interesse mondiale e, soprattutto adesso che il caldo estivo è alle porte, non c’è niente di meglio di un buon #gelato per gustarlo. Non è la prima volta che il sakè è utilizzato come base di freschi dessert. Esperimenti con questa bevanda alcolica a base di riso sono stati condotti anche da maestri gelatai italiani. Tuttavia, il punto di forza di #sakeice è che nel #gelato il sakè di fa sentire chiaro e distinto, perché, a differenza di altri gelati che contengono residui della produzione di sakè o solamente tracce, qui il sakè è utilizzato in grande abbondanza.
Tra i gusti disponibili spicca il #gelato preparato con sakè Otokoyama, che nel 2020 è stato l’unico #gelato giapponese ad aggiudicarsi il Superior Taste Award, assegnato dall’International Taste Institute. #sakeice è un #gelato per adulti, dato che ha un grado alcolico del 4%, il che lo rende sconsigliabile alle donne in attesa e alle persone che prevedono di mettersi al volante. Per chi non ama andare su di giri ma vuole comunque concedersi lo sfizio di una pallina di #gelato, è possibile trovare anche gusti preparati senza alcol.
Il sakè è protagonista non solo del #gelato, ma anche dei #cocktail proposti da #folklore, un nuovo bar aperto a maggio nell’area
di #hibiya, incentrato sulla creazione di #cocktail realizzati con ingredienti di produzione interamente nazionale. L’obiettivo di
FOLKLORE è di esprimere i terroir e la storia del sakè giapponese attraverso l’arte della mixology, al fine di creare una nuova cultura del bere consapevole 100% giapponese. Da #folklore il sakè può essere apprezzato in mix inediti, come in un #cocktail a base di geranio e sakè ginjo, oppure in un martini preparato con tè verde gyokuro e sakè daiginjo.
Tra un #gelato e un #cocktail, vale la pena esplorare le aree in cui sorgono i nuovi negozi. #ikebukuro è uno dei distretti più rappresentativi del centro di #tokyo. La stazione di #ikebukuro è il secondo snodo ferroviario più trafficato della città e del mondo. Accanto e attorno a essa, vi sono centri commerciali come il Seibu, il Tobu e Sunshine City, negozi, ristoranti e locali, per fare shopping, mangiare e divertirsi a tutte le ore del giorno.
Oltre al #tokyo Metropolitan Theater, non mancano teatri e spazi all’aperto, con una ricca proposta di concerti, eventi, opere, balletti e spettacoli tradizionali giapponesi e occidentali. Infine, a #hibiya è possibile scattare una foto con la statua di Godzilla, passeggiare nell’omonimo parco, oppure cenare proprio presso lo #hibiya Okuroji, la galleria di ristoranti e negozi lunga trecento metri dove è situato #folklore, ricavata nello spazio delle arcate in mattoni sottostanti il tratto ferroviario sopraelevato tra le stazioni di Yurakucho e Shimbashi.
(C)Folklore - Gyokuro Daiginjo Martini
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(C)TCVB Sake
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(C)SAKEICE 01
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