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febbraio 23, 2021 - Centro Studi Assaggiatori

Il professor #guidobosticco, filosofo e scrittore, nella sua prolusione al webinar della serie Percorsi sensoriali per l’Innovazione che si svolgerà il 2 marzo, si dimostra un po’ scettico sul fatto c...



ottobre 06, 2020 - Centro Studi Assaggiatori

La prima monografia sensoriale dedicata a un unico frutto, per imparare a sceglierlo usando i sensi, per conoscerne le origini, la produzione, le virtù e gli usi in gastronomia e in cosmesi. Di che co...