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maggio 05, 2022 - altrefiamme.it
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Innovazione e digitalizzazione per la filiera del legno

Presentata a #progettofuoco di #Verona l’indagine commissionata da #Altrefiamme all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di PollenzoLegna per brace, corbezzolo e faggio per una carne più gu...

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aprile 28, 2022 - altrefiamme.it
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Brace e barbecue: la legna da ardere influenza i gusti dei consumatori. A Progetto Fuoco (Verona 5 maggio) i risultati dell'indagine

L’indagine è stata condotta dal Laboratorio di Analisi Sensoriale e dal Food Lab dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di PollenzoBrace e barbecue: come la legna da ardere influenza i g...

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