Comunicato stampa
434KB
settembre 18, 2015 - Barilla
Dalla terra allo scaffale: Barilla porta i consumatori a scoprire il percorso del cibo con Internet of Everything di Cisco
Il Gruppo #barilla sta sperimentando Internet of Everything (IoE) al Future #food District di Expo per permettere ai consumatori di tracciare l’intera filiera di produzione e di trasformazione degli ingredienti presenti nei prodotti, dal luogo di coltivazione allo scaffale. Tramite la scansione del codice QR sul retro delle confezioni delle edizioni limitate di Farfalle e Sugo Basilico #barilla, i consumatori possono seguire il percorso del cibo che mangeranno: a partire dal campo per scoprire dove e come sono stati coltivati e raccolti il grano duro, i pomodori e il basilico, fino al confezionamento e all’etichettatura del prodotto finito attraverso tutti i passaggi intermedi. Il sistema di tracciabilità integrato offre ai consumatori una maggiore trasparenza e tracciabilità dei prodotti che portano in tavola e contribuisce anche alla lotta contro la contraffazione nella catena di fornitura degli alimenti. Le edizioni limitate di pasta e sugo #barilla sono esposte e in vendita al Supermercato del Futuro Coop all'interno del Future #food District di EXPO #milano 2015. “Con questa iniziativa innovativa puntiamo non solo a portare maggiore trasparenza e sicurezza nella filiera, ma anche a creare un legame più stretto tra i consumatori e ciò che mangiano”, spiega Giorgio Beltrami, Direttore Qualità e Sicurezza Alimentare di #barilla. “Seguendo la storia del lotto di produzione specifico della pasta e del sugo #barilla, i consumatori possono associare il cibo alla cultura del territorio da cui proviene. Come azienda familiare produttrice di prodotti alimentari italiani di qualità da quasi 140 anni, siamo orgogliosi di condividere questa cultura con i nostri clienti”.
La piattaforma tecnologica
La #tecnologia che permette la tracciabilità digitale è frutto di una collaborazione di #barilla con Cisco, Penelope S.p.A. e NTT DATA, che assieme hanno implementato una nuova piattaforma tecnologica chiamata Safety for #food (S4F), basata sul software ValueGo®. Grazie a questa piattaforma, ai consumatori basterà scansionare il codice QR sul retro delle confezioni #barilla per accedere a un sito che riporta la storia del lotto di produzione specifico attraverso l’analisi dettagliata di tutte le principali fasi della filiera. ValueGo®, sviluppato da Penelope S.p.A, è il sistema al centro del progetto Safety For #food, con funzioni specifiche per il settore agroalimentare che consentono il controllo di conformità, la tracciabilità e la rintracciabilità di tutte le informazioni relative agli alimenti, lungo l’intera filiera. Gli alimenti hanno così una vera e propria “carta di identità digitale”.
“Internet of Everything cambia il modo in cui coltiviamo, produciamo, distribuiamo e consumiamo gli alimenti, rendendolo più trasparente e quindi più sicuro”, commenta Agostino Santoni, CEO di Cisco #italia. “L’iniziativa Safety For #food mira a fornire un database globale per i prodotti del settore e una maggiore tracciabilità della produzione agroalimentare, in conformità agli standard internazionali sulla sicurezza alimentare, sulla qualità e l’origine delle materie prime. Siamo orgogliosi di far parte di un’iniziativa così importante, che sta migliorando la vita dei consumatori attraverso l’utilizzo delle tecnologie IoE per risolvere problemi reali di fondamentale importanza come la trasparenza e la sicurezza degli alimenti”.
Barilla
615x272, 17KB
News correlate |
||
|
|
|
aprile 19, 2022
|
febbraio 23, 2016
|
novembre 17, 2015
|
|
The Art Studio | The Human Safety NetProcuratie VecchiePiazza San Marco 105, VeneziaDal 13 aprile 2022 ha aperto al pubblico CHUTZ... |
i vini veneti più richiesti nel padiglione “Vino – a taste of Italy” durante i sei mesi dell’Esposizione Universale. Comunicato s... |
Granarolo S.p.a,il maggiore operatore agro-industriale del Paese a capitale italiano, presenta i principali dati relativi alla par... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
||
|
|
|
novembre 04, 2015
|
novembre 04, 2015
|
novembre 02, 2015
|
|
Comunicato Stampa disponibile solo in lingua inglese "La sfida che ci siamo posti è stata vinta. Ora siamo pronti a balzare in av... |
Expoentusiamo per l’88% dei visitatori dell’Esposizione Universale. È quanto emerge dalla prima indagine completa sul bilancio del... |
Fortemente voluto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e da Veronafiere-Vinitaly, è stato visitato da pi... |
Inglese 
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness