Comunicato stampa
158KB
febbraio 20, 2023 - Baladin Birrificio Agricolo
BOTANIC - La birra artigianale analcolica, firmata Baladin
PROFILO GUSTATIVO
Di colore giallo paglierino opalescente. Schiuma bianca, leggera ed evanescente.
Al naso, intensi sentori di cereale con eleganti note di crosta di pane, accompagnati da profumi di Cannabis sativa.
All'assaggio, il corpo pulito stupisce per la freschezza e le note balsamiche che persistono a lungo. Si ritrova l'aroma di malto d'orzo che si bilancia perfettamente con il mix di botaniche presenti in ricetta. Il piacevole amaro evidente sul finale della radice di genziana e la fresca e persistente nota balsamica, lasciano la bocca pulita e rendono la #birra piacevole da bere.
ARTIGIANALE 100% ITALIANA
Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di Botanic:
• Acqua delle Alpi Marittime
• Malto d'orzo dei nostri campi in Basilicata e Puglia – Italia
• Luppolo dei nostri campi di Piozzo e Busca (Cuneo) – Italia
• Cannabis sativa e Coriandolo, dalle regioni del centro-sud d'Italia
• Genziana e Passiflora dal Piemonte – Italia
• Lievito coltivato nel birrificio di Piozzo (Cuneo) – Italia
LA STORIA
Teo decide di proporre la sua interpretazione di una #birra artigianale analcolica. Nasce una #birra 100% italiana caratterizzata principalmente dall'uso di botaniche aromatiche. In questa #birra si ritrova tutta l'esperienza #baladin nel giocare seriamente con piante aromatiche e spezie. Una vera #birra, semplicemente... analcolica e a basso contenuto calorico (meno di 70 Kcal per lattina da 33 cl). Prodotta con malto d'orzo 100% italiano e fermentata, come da manuale, con ceppi di lievito saccharomyces cerevisiae in cui si incontrano luppolo, coriandolo, genziana e oli essenziali di Cannabis sativa. Per l'estrazione dell'aroma di Cannabis sativa è stata utilizzata una tecnica innovativa per il mercato alimentare, brevettata dall'italiana Milestone che si basa sull'utilizzo delle microonde per l'idrodistillazione degli oli essenziali, garantendo un'elevata qualità aromatica e evitando l'uso di alcol, additivi o solventi chimici. Ma per essere fedeli al nome e... per renderla ancora più interessante, il mastro birraio ha pensato ad un "tocco zen" aggiungendo alla ricetta la passiflora: 33 centilitri di positività e relax in lattina (con apertura totale).
Botanic è disponibile esclusivamente per il mercato italiano.
Botanic è inserita nel progetto Nutribev che #baladin sta sviluppando in collaborazione con l'Università degli studi di Torino, il sostegno della Regione Piemonte e in sinergia con realtà imprenditoriali. L'obiettivo perseguito è lo studio di alimenti e #bevande funzionali attraverso il riutilizzo di scarti di produzione, la ricerca e l'applicazione di nuove tecniche di lavorazione. Botanic, come #birra analcolica (alcohol free), a basso contenuto calorico e priva di zuccheri (sugar free) ma contenente maltodestrine, rientra nell'ambito della ricerca come la tecnica "green" usata per estrazione degli oli essenziali di cannabis sativa e luppolo senza utilizzo di additivi o solventi chimici nella lavorazione.
DATI TECNICI
PLATO = 6 ● IBU = 20 – 22 ● EBC = 8 – 10 ● Alcol = analcolica ● Temperatura di servizio = 6/8°C
FORMATO solo lattina 33 cl
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Botanic è perfetta per rigenerarsi e rilassarsi all'aperitivo magari accompagnato da leggere stuzzicherie di verdura o formaggi freschi. Ideale per rinfrescarsi, con gusto, dopo l'attività sportiva.
Baladin Botanic quadrata
2297x2297, 2MB
Baladin Botanic rettangolare
3996x2663, 3MB
Baladin Botanic still life
1500x2286, 910KB
News correlate |
||
|
|
|
settembre 18, 2023
|
maggio 16, 2023
|
novembre 16, 2022
|
|
Al birrificio Baladin attendiamo il mese di settembre per celebrare uno dei nostri più importanti traguardi: aver contribuito a po... |
Baladin, la storia di un nome e di un’amicizia.Estate 1984, un giovane Teo e la sua compagna Michelle assistono ad alcuni spettaco... |
Baladin celebra il #natale con la #birra artigianale Nöel. La base è l’amata #birra scura Leön che viene resa unica dall’utilizzo ... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
||
|
|
|
novembre 10, 2022
|
ottobre 10, 2022
|
ottobre 07, 2022
|
|
Qui a Piozzo si respira già aria di #natale: il catalogo natalizio 2022 è finalmente disponibile sullo shop! Siamo in anticipo? Se... |
Il calendario dell’Avvento Baladin è un box pensato per accompagnare gli appassionati baladiniani nei 24 giorni più magici dell’an... |
Quando la casa editrice Star Comics ci ha chiesto se fossimo interessati a partecipare alla realizzazione di un fumetto che raccon... |
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness