Comunicato stampa
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dicembre 15, 2021 - Tokyo Metropolitan Government
Tokyo - Comunicato Dicembre: Cucina Osechi - Capodanno a Tokyo, capitale gastronomica del mondo
15 Dicembre 2021 – Il 2021 sta per concludersi e #Tokyo si appronta ad accogliere il nuovo anno riconfermandosi in cima alla classifica mondiale come città con più stelle Michelin al mondo. E per accogliere il nuovo anno, i migliori hotel della città preparano le loro proposte di cucina Osechi, cioè i piatti celebrativi per festeggiare il Capodanno, anche con consegna a domicilio.
La quindicesima edizione della #guidamichelin della città incorona #Tokyo non solo "al top #gastronomia globale, ma anche come luogo in cui si creano i trend globali", come dichiara il Direttore Internazionale della #guidagwendalpoullenec, grazie ai suoi 432 ristoranti, di cui 203 stellati (da una a tre stelle) e 229 suggerimenti #bibgourmands. Con questa bella notizia la città continua i preparativi per dare il benvenuto al nuovo anno a poche settimane dal #capodanno, una delle festività più importanti per i giapponesi, sinonimo di riunioni familiari e di cucina tradizionale Osechi.
La #cucinaosechi è una collezione di piatti tipici del #capodanno giapponese, ognuno dei quali porta nel suo nome o nella sua forma un significato simbolico di buon auspicio per il nuovo anno, in ambiti che possono spaziare dalla fertilità, ai raccolti abbondanti o fino alla ricchezza economica. Poiché richiedono una lunga e laboriosa preparazione, oggi è molto comune acquistarli da ristoranti, confezionati nelle tradizionali scatole impilabili jubako, per poi gustarli nell'intimità della propria casa.
Quest'anno, come lo scorso, saranno numerosi gli abitanti della capitale del Giappone che sceglieranno di rimanere a casa per le festività per precauzione e moltissimi di loro acquisteranno esternamente i piatti di #cucinaosechi. In questa atmosfera anche gli hotel più esclusivi della capitale, sempre in prima linea nell'offerta di #cucinaosechi, preparano le loro tradizionali jubako e li adattano alle nuove esigenze, fornendo un servizio di asporto e consegna.
L'Hotel New Otani Tokyo, nel quartiere di Chiyoda, accoglie questo bisogno di trascorrere il #capodanno a casa in modo più ricco proponendo una lussuosissima jubako a ben 6 livelli, adatta a 4-6 persone e preparata con la collaborazione degli chef di cucina giapponese, occidentale e cinese dei ristoranti dell'hotel con pietanze esclusive. Una tra tutte: il roast-beef di wagyu di Saga.
L'Hotel Gajoen Tokyo, un hotel-museo con più di 90 anni di storia che si trova nel quartiere di Meguro, offre ben tre tipologie di jubako a uno o due livelli, a scelta tra cucina giapponese tradizionale, cinese e persino italiana. Queste ultime due sono pensate per chi preferisse piatti d'autore con un tocco glamour per il #capodanno in casa. Quale che sia la versione, i ristoranti dell'hotel vantano l'uso di ingredienti di altissima qualità.
Infine l'hotel Hilton Tokyo, nel quartiere di Shinjuku, si unisce agli hotel che offrono servizio di consegna a domicilio delle proprie jubako per la prima volta dall'apertura della sua attività nel 1963, con una selezione di piatti tradizionali e insoliti, come il gratin e il pesce palla fritto. Venti i piatti tra cui scegliere, per comporre una jubako a un livello in edizione limitata di soli 100 pezzi ideati dal pluripremiato Chef #gentaaoyagi del ristorante giapponese Junisoh.
(C)New Otani Co., Ltd. Osechi 6 livelli scatola cucina cinese
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i Co., Ltd. Osechi 6 livelli livello 3 chirashi sushi
2000x1414, 3MB
i Co., Ltd. Osechi 6 livelli scatola cucina occidentale
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i Co., Ltd. Osechi 6 livelli scatola roastbeef di wagyu
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(C)New Otani Co., Ltd. Osechi 6 livelli 1
1680x1120, 375KB
(C)New Otani Co., Ltd. Osechi 6 livelli 2
1120x1680, 121KB
(C)New Otani Co., Ltd. Osechi 6 livelli 3
1680x1120, 480KB
(C)New Otani Co., Ltd. Osechi 6 livelli Livelli uno e due 1
2000x1414, 4MB
(C)K.K. Meguro Gajoen Cucin Osechi giapponese 2
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(C)K.K. Meguro Gajoen Cucin Osechi italiana
3648x2432, 3MB
(C)K.K. Meguro Gajoen Cucin Osechi cinese
3198x2132, 3MB
(C)K.K. Meguro Gajoen Cucin Osechi giapponese 1
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(C)Hilton Tokyo Take Away Osechi 3
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(C)Hilton Tokyo Take Away Osechi 4 Chef Genta Aoyagi
3000x2000, 2MB
(C)Hilton Tokyo Take Away Osechi 1
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(C)Hilton Tokyo Take Away Osechi 2
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