Nos ladins - noi ladini: esperienze da vero local

Ritorna Nos Ladins – Noi Ladini, la rassegna che prevede numerose attività, da svolgere insieme alle persone che abitano in queste terre. Lo scopo dell’iniziativa è quello di far conoscere le tradizioni locali ai numerosi turisti che frequentano la valle, per poter vivere in questo modo esperienze indimenticabili.

L’Alta Badia, nel cuore delle #dolomiti Patrimonio Mondiale UNESCO, è un luogo autentico, ricco di #cultura e tradizioni millenarie, che contraddistinguono i ladini, gli abitanti di questo luogo.

Alta Badia (Bolzano) – Nos Ladins – Noi Ladini dà la possibilità a chi frequenta l’Alta Badia di poter diventare, per alcune ore un vero local. I protagonisti indiscussi del progetto sono accomunati da una profonda passione innata per la terra, dove sono nati e cresciuti. Nessuno è in grado di far vivere queste attività in modo più intenso, di chi in questi posti ci vive. Passare del tempo assieme a dei giovani contadini locali, ad uno chef gourmet, una cuoca tradizionale, un ciclista, una sarta o una guida alpina è un’esperienza che rimane nei cuori delle persone.
Per questa edizione, su grande richiesta sono stati confermati molti dei protagonisti dell’anno scorso.
A questi si sono aggiunte due novità, per rendere l’iniziativa ancora più accattivante.

NOVITÀ 2021: ALLA SCOPERTA DEL MASO E DELLA FAMIGLIA CONTADINA

Un tempo l’Alta Badia era governata dal lavoro dei contadini: un lavoro duro, impegnativo, ma ricco di soddisfazioni. Con gli anni il modo di lavorare la terra è cambiato. Non è però cambiato l’amore di Barbara e della sua famiglia per il loro maso. Barbara e Gregor, insieme ai loro cinque figli accoglieranno gli ospiti a braccia aperte e con orgoglio racconteranno delle loro giornate passate in stalla insieme agli animali, a fare il fieno, oppure a curare l’orto, la grande passione di Barbara.
Nascono proprio nel suo orto le erbe aromatiche, che vengono utilizzate da Barbara anche in #cucina.
Queste, possono essere raccolte anche dagli ospiti dell’agriturismo, per speziare i propri piatti. Le erbe aromatiche sono, inoltre, un ingrediente fondamentale per la realizzazione del pane, che i partecipanti prepareranno insieme a Barbara per il “pan da domisdé”, ovvero la merenda pomeridiana, che verrà degustata, godendo di una vista spettacolare sulle #dolomiti. Questi gli appuntamenti: 9 luglio, 20 agosto e 1° settembre.

NOVITÀ 2021: VISITA AL PARCO CERVI

Sono oltre 30 gli esemplari di cervi e daini, che si trovano all’interno del parco cervi, situato tra La Villa e Badia, su una superficie di ben 7 ettari. Lukas Castlunger, giovane contadino locale, da alcuni anni alleva cervi e daini insieme a suo padre, con cui condivide questa forte passione. Lukas porterà i partecipanti alla scoperta dell’affascinante mondo di questi animali, eleganti e imponenti allo stesso tempo. Insieme a Lukas si potrà, a seguire, preparare l’aperitivo, rigorosamente a base dei migliori prodotti locali. Questo verrà consumato all’interno della cantina del maso di famiglia, una delle strutture più antiche e ricche di storia dell’Alta Badia. Questi gli appuntamenti: 15 luglio, 5 e 26 agosto alle ore 17.00.

IL SORGERE DEL SOLE IN VETTA

Quella di alzarsi in piena notte per raggiungere una vetta dolomitica, da dove ammirare l’alba è una delle attività alle quali un vero ladino non vuole rinunciare. #manuelagreiter, guida alpina locale e gestore di un rifugio al Vallon (2550m) accompagnerà i partecipanti in una camminata di un’ora e mezza fino alla scaletta del Piz da Lech. Da lì si potrà ammirare la bellezza del sole che sorge dietro alla catena montuosa del Santa Croce, Lavarela e Conturines. Manuel conosce il nome di ogni vetta e ascoltare le sue storie di uomini e montagna sarà un vero piacere. Il programma prevede il ritrovo a Corvara, da dove si sale in macchina con Manuel fino al punto da dove si parte a piedi per raggiungere la scaletta del Piz da Lech. Si ritorna, sempre a piedi, fino al Vallon, dove è prevista la colazione, prima di scendere a piedi o con gli impianti di risalita per raggiungere nuovamente il centro di Corvara. L’escursione è di difficoltà facile-media. Questi gli appuntamenti: 21luglio, 11 agosto e 15 settembre. L’orario è da definire in base al sorgere del sole.

CONOSCERE E RACCOGLIERE LE ERBE DI MONTAGNA

Il bosco è fonte di energia e un luogo tutto da scoprire. Immergervisi con #andreairsara, chef gourmet dell’Alta Badia è ciò che rende l’esperienza davvero unica. Andrea, che della passione per i fornelli ha fatto il suo mestiere, porterà i partecipanti su un percorso nei boschi e tra i prati di montagna. Sarà lui ad insegnare a riconoscere le erbe di montagna, a raccoglierle nel totale rispetto della #natura e ad usarle in #cucina. Insieme a lui verranno realizzati piatti e bevande dal gusto semplice, ma autentico.
L’iniziativa è adatta a tutte quelle persone che hanno una forte passione per la #natura, per i prodotti che questa offre e per una #cucina salutare e allo stesso tempo sfiziosa. Questi gli appuntamenti: 30 luglio e 3 settembre alle ore 13.30.

NELL’ATELIER DI CUCITO

I ladini sono persone che non si fermano mai, ricche di inventiva e creatività. Una di queste persone si chiama #anitavittur, mamma e maestra di sci che ha trasformato la sua dimora in un atelier in cui disegna e realizza, con molta passione per il dettaglio e per tutto ciò che è realizzato a mano, abiti e accessori moderni, ma allo stesso tempo legati alla tradizione locale. Partecipare alle giornate organizzate insieme a lei contribuisce a conoscere lo stile dei ladini e rappresenta, inoltre, un’ottima occasione per scoprire i segreti di Anita. Il tutto si svolge ai piedi delle sue amate #dolomiti, all’interno del suo laboratorio artigiano. Questi gli appuntamenti: 6 e 28 luglio e 25 agosto alle ore 15.00.

I SEGRETI DELLA #cucina LADINA

La #cucina è parte integrante della #cultura e delle tradizioni di un luogo. I piatti della #cucina ladina sono semplici, ma genuini, preparati secondo la ricetta tramandata di madre in figlia, di generazione in generazione negli anni. Perciò per aspirare a essere un ladino, se non perfetto, ma quanto meno di buon livello, passare un pomeriggio con #annamariacomploi nella #cucina del maso di famiglia è d’obbligo. La cuoca, specializzata in pietanze ladine, svelerà ai partecipanti i segreti della #cucina locale: canederli, turtres ripiene di spinaci e ricotta oppure crauti, furtaies e altri piatti ladini verranno preparati seguendo le ricette tradizionali e consumati all’interno di un #ambiente accogliente e tipico della zona. Questi gli appuntamenti: 14 luglio, 4 agosto e 8 settembre alle ore 15.00.

TRANSUMANZA, IL RITO DI UN TEMPO

La transumanza è la migrazione degli animali, che a fine estate vengono portati nelle loro stalle in paese, dopo aver passato i mesi più caldi al pascolo negli alpeggi. Chi partecipa a questa attività avrà la possibilità di accompagnare sugli ultimi chilometri di transumanza #matteopiccolruaz, giovane contadino locale, mentre riporta il bestiame fino in paese. Un’esperienza unica, ricca e che riporta indietro nel tempo. Matteo, che fa parte del gruppo giovani agricoltori è un autentico custode dei valori legati alla #cultura contadina che cerca di preservare e portare avanti con coerenza e convinzione. Il programma prevede il punto d’incontro in località Saré, presso il rifugio Capanna Alpina, per poi proseguire lungo il torrente fino a San Cassiano, da dove si raggiunge La Villa ed infine Badia. L’appuntamento è previsto per domenica 19 settembre alle ore 12.30. Il percorso prevede una camminata di circa 3 ore.

PEDALARE SU STRADE E VIE MENO CONOSCIUTE

Nel 1985 è nata proprio in #altabadia una delle granfondo ciclistiche più conosciute ed ambite al mondo: la Maratona dles Dolomites-Enel. Sarà #igortavella, grande appassionato di bici, a raccontare ai partecipanti, l’evento ciclistico, tra storia e curiosità. Il figlio di Eduard, uno dei fondatori della granfondo amatoriale, accompagnerà i ciclisti in un’uscita sulle due ruote come un vero “insider”. Igor porterà i partecipanti, infatti, alla scoperta delle strade e vie meno conosciute dagli amanti di questo #sport. Si partirà direttamente da casa sua, fermandosi per uno spuntino oppure per qualche pit stop particolare, come fanno in genere le persone del posto. Questi gli appuntamenti: 25 giugno, 27 agosto e 10 settembre.

Per iscrizioni e/o prenotazioni si possono contattare gli Uffici Turistici dell’Alta Badia. Tutte le iniziative verranno pianificate ed attuate, tenendo conto delle disposizioni riguardanti il Covid-19, di modo da garantire la massima sicurezza dei partecipanti. Ad ogni appuntamento potrà partecipare
un gruppo ristretto di persone.