Taranto con EGO Festival capitale italiana dell’enogastronomia

Tre giorni di #formazione col meglio della ristorazione italiana. È sul #food la mostra fotografica di Steve McCurry.

Nel 2020, per il terzo anno consecutivo, in Puglia tornerà EGO Festival, la kermesse dedicata alla #formazione nel mondo della ristorazione. 

Per la prima volta protagonista sarà la città di Taranto che per tre giorni, dal 16 al 18 febbraio, diventerà la capitale della ristorazione e dell’accoglienza, con un appuntamento che ha l’ambizione di proporre ad addetti ai lavori e appassionati del settore approfondimenti formativi e spunti creativi. 

Per la III edizione di EGO Festival, dunque, si è scelta come sede la città di #taranto. In particolare il punto di snodo tra la Città Vecchia, simbolo di storia e avamposto di cultura, e la Città Nuova, il Borgo Umbertino. 

Il contenitore in cui si svilupperà il progetto è il Castello Aragonese, simbolo di un passato ambizioso in cui oggi grazie al grande lavoro della Marina Militare e del Comune di #taranto si salvaguarda un passato importante e si è creato un dinamico contenitore culturale. 

Il tema intorno al quale si concentrerà la III edizione di Ego #festival è il Futuro; untema che verrà declinato nelle arti più nobili: design, musica, teatro, produzioni agroalimentari e #cucina. 

È prevista la partecipazione di una cinquantina di ospiti tra cuochi stellati e non, pastry #chef, fornai, pizzaioli, maitre stellati, bartender, musicisti, attori, sportivi di caratura nazionale. Hanno già confermato la loro presenza Giuseppe Palmieri (Osteria Francescana 3*), Marco Reitano (La Pergola 3*), Antonio Casillo (I Tigli in Theoria 1*), Eugenio Boer (Boer), Martino Ruggieri (Ledoyen Pavillon 3*), Esther Massats (El Celler de Can Roca 3*), Davide Guidara (Sum), Gianfranco Pascucci (Pascucci al Porticciolo 1*), Francesco Martucci (pizzeria I Masanielli), Pierdaniele Seu (pizzeria Seu Illuminati), Marco Civitelli (Ceresio7), Floriano Pellegrino (Bros 1*), Luca Lacalamita (Lula) solo per citarne alcuni. 

Il format come nella precedente edizione prevede due momenti: uno spazio espositivo dedicato alle bollicine italiane e francesi e i seminari formativi. In tre sale nel Castello Aragonese, infatti, si alterneranno gli ospiti selezionati per tenere le loro lezioni con un taglio dinamico e innovativo.

Torna anche quest’anno il Premio per il miglior sommelier di Puglia sostenuto da San Marzano Vini che metterà in palio, anche quest’anno, un’esperienza in uno chateau.

L’edizione 2020 di #egofestival rientra nelle attività di promozione messe in atto dal Comune di #taranto che inaugurerà il mese di febbraio portando sempre nel Castello Aragonese la mostra di Steve McCurry dedicata al cibo.

Tutte le informazioni e i dettagli sulla partecipazione e sull’elenco dei seminari sarà disponibile sul sito www.egofestival.it.