marzo 15, 2019 - Slow Food

Guida agli Extravergini 2019: tutti i riconoscimenti

Sabato 16 e domenica 17 a #ficoeatalyworld a #Bologna in anteprima assoluta durante Frantoi in festa

A 20 anni dalla prima edizione, torna la Guida agli Extravergini a cura di Slow #food Italia. In occasione di Frantoi in festa, organizzato in collaborazione con #ficoeatalyworld a #Bologna, saranno infatti svelati in anteprima tutti i riconoscimenti della pubblicazione, disponibile da fine aprile. La Guida è il frutto di un lavoro collettivo di numerosi esperti e appassionati che hanno scandagliato ogni angolo della nostra Italia per tracciare una mappa della migliore produzione olivicola 2018. L'obiettivo di Slow #food Italia con questa guida è aiutare il consumatore nella scelta dell'olio migliore davanti agli scaffali del supermercato o della bottega sotto casa.

Le aziende premiate dalla guida saranno presenti, insieme ad alcuni frantoiani, in un mercato speciale allestito a #ficoeatalyworld dove è possibile anche partecipare alle degustazioni didattiche dell'Oil bar per muovere i primi passi nell'assaggio delle varietà tipiche di alcune zone d'Italia. In particolare domenica 17 alle 11 presso la sala Fondazione Fico, si svolgerà la presentazione della #guidaagliextravergini 2019 con la premiazione dei migliori oli recensiti, oltre 120 nonostante una difficile annata in molte regioni. Segno di un settore molto attento e professionale che rimane uno dei fiori all'occhiello del #madeinitaly.

I riconoscimenti

Il Grande #olio è il premio attribuito all'extravergine che si è distinto per particolari pregi dal punto di vista organolettico e perché ben rispecchia territorio e cultivar. A queste caratteristiche, il premio Grande #olio Slow aggiunge il riconoscimento delle pratiche agronomiche sostenibili applicate.