(Roma, 26/04/2018). La Attilio #servi Pasticceria sarà presente al Cibus di Parma dal 7 al 10 Maggio con gli altri "Maestri del Lievito Madre".
Nel suo Stand (Hall 8 – Stand B021), il Maestro Attilio Servi Pasticcere e Lievitista fra i più importanti d’Italia, presenterà in esclusiva agli operatori del settore #food nazionale ed estero le sue ultime "creazioni lievitate" per il Catalogo2018.
Una vetrina esclusiva quella del #cibus, 19^ Salone Internazionale dell’Alimentazione, per presentare un prodotto Artigianale i cui ingredienti rappresentano alcune eccellenze gastronomiche ed alimentari italiane nel mondo.
«Il mio primo Panettone Salato nel 2014, è nato un po' per gioco ed un po' per caso quando spronato dal giornalista gastronomo Davide Paolini “IlGastronauta”, spinse me ed alcuni miei colleghi a portare avanti l’idea del “Panettone tutto l’anno”».
Da allora il Maestro #attilioservi ha creato, unico in Italia, una Linea di Panettoni Salati chiamati “Le Focacce”. Prodotti altamente Artigianali nei contenuti, con l’introduzione di ingredienti sapidi scelti e selezionati in tutto il territorio nazionale, che vengono venduti durante tutto l’anno ad enoteche, enogastronomie e ristorazione in Italia ed all’estero (Francia, Svizzera, Spagna e Canada).
Il “PanDiMele” sarà il nuovo Panettone per il Natale 2018. L’evocazione all’assaggio, il sorprendente equilibrio e l'esaltazione degli ingredienti unici contenuti (mela semicandita, uvetta macerata nel Marsala, semi di pinoli, grano, avena, zucca e Cannella di Ceylon), costituiscono gli elementi distintivi del Maestro #attilioservi come noto creatore e produttoredei suoi Panettoni Artigianali.
La “Focaccia” con la’Nduja è l'ultimo Panettone Salato della Linea Gourmet per i Lievitati prodotti e consumati tutto l’anno. La ‘Nduja artigianale di Luigi Caccamo conosciuta in Italia ed all’estero, è l'ingrediente selezionato per l’ultima delle cinque “Focacce" del Maestro Attilio Servi che continua a “giocare” con il dolce/salatoed a sorprendere il gusto dei consumatori con i suoi prodotti innovativi.
Il Panettone è percepito e riconosciuto nel mondo come il prodotto Principe dell’Alta #pasticceria italiana e la capacità del Maestro #attilioservi di gestire e conoscere i segreti del Lievito Madre, gli permette di creare prodotti unici unendo tradizione ed innovazione.
Attilio Servi
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