Comunicato stampa
127KB
aprile 24, 2018 - Le Morette
Le Morette lancia il suo primo Metodo Classico
L'azienda agricola di #valeriozenato ha presentato a #vinitaly il nuovo spumante da uve #Turbiana e #Chardonnay e 36 mesi di maturazione sui lieviti
Le Morette – Azienda Agricola Valerio Zenato di Peschiera del Garda (Verona), lancia sul mercato l'ultima novità della sua collezione: Le Morette #metodoclassico Brut.
È un Blanc de Blanc ottenuto da un'attenta selezione di uve Turbiana e Chardonnay, presentato nel millesimo 2013. La raccolta viene effettuata a mano durante la terza decade di agosto per ottenere un mosto più fresco e sapido. Le due uve sono vinificate separatamente e assemblate agli inizi di marzo dell'anno successivo per la presa di spuma. Dopo 36 mesi sui lieviti la sboccatura e l'aggiunta della liqueur d’expedition preparata principalmente con #vino della stessa annata, affinato in botti di rovere, che dona complessità ed eleganza al #metodoclassico #lemorette. Ne è risultato un #vino che si presenta di colore giallo paglierino e riflessi dorati brillanti, un perlage sottile e persistente. Al naso è complesso ed intenso, caratterizzato da ampi sentori di nespola e mandorla fresca e un lieve fondo di crosta di pane. In bocca è ricco, vellutato e persistente, sottolineato da leggeri ed eleganti sentori balsamici nel finale che donano freschezza all'assaggio.
“Il nuovo #metodoclassico – spiega Fabio Zenato, titolare dell'azienda con il fratello Paolo – è il risultato di una lunga ricerca che mira ad esprimere le potenzialità del territorio del Lago di Garda. Da anni la nostra azienda è impegnata in un percorso di valorizzazione della varietà #Turbiana. Arriva ora la sfida nell'interpretazione con il #metodoclassico: non vuole essere un semplice esercizio stilistico, ma la volontà di dare coerenza espressiva ad un territorio attraverso un'ulteriore declinazione".
Le Morette #metodoclassico è stato prodotto in 5000 bottiglie e sarà venduto ad un prezzo medio di 18/20 euro in enoteca. L'esordio a #vinitaly lo ha visto in abbinamento a due piatti firmati dallo chef Leandro Luppi del Ristorante Vecchia Malcesine (VR), una stella Michelin: Trota, le sue Uova, cioccolato bianco e cren e Tartare di garronese veneta, mozzarella affumicata e lampone. Proposte studiate per esaltare la complessità aromatica e le note fresche e minerali dell'ultimo #vino #lemorette.
DSF7655-768x512
768x512, 73KB
DSF7649-768x512
768x512, 71KB
DSF7636-768x512
768x512, 80KB
DSF7630-768x512
768x512, 61KB
LE MORETTE 57515 Alta-1-768x1264
768x1264, 67KB
News correlate |
||
|
|
|
aprile 17, 2024
|
aprile 17, 2024
|
aprile 16, 2024
|
|
“Chiudiamo un Vinitaly all’altezza delle nostre aspettative: abbiamo riscontrato un’ottima presenza di operatori altamente profila... |
L'associazione ha organizzato un convegno sulla viticoltura per celebrare il centenario di questo metodo agricolo, nato nel 1924 d... |
Visita dell'esponente del Governo allo stand del Consorzio. Il presidente Busi: "La Bce deve tagliare il costo del denaro, che sta... |
Scarica tutto 
Ti potrebbe interessare anche |
||
|
|
|
aprile 16, 2024
|
aprile 16, 2024
|
aprile 15, 2024
|
|
«Anche il vino può essere un traino per il territorio, a partire dalla qualità delle produzioni fino all'enoturismo, grazie alla c... |
NEGLI USA I “NOLO” VALGONO GIÀ 1 MILIARDO DI DOLLARICASTELLETTI: DA UNA PARTE SI PARLA DI ESPIANTI, DALL’ALTRA SI DEPRIME UN MERCA... |
Scadenza iscrizioni martedì 30 aprile, selezioni in programma dal 30 maggio al 2 giugno Presentato al Vinitaly il 22esimo Concorso... |
Scarica tutto 
Condividi
Condividi via mail 
Automotive
Sport
Events
Art&Culture
Design
Fashion&Beauty
Food&Hospitality
Tecnologia
Nautica
Racing
Excellence
Corporate
OffBeat
Green
Gift
Pop
Heritage
Entertainment
Health & Wellness