Cookie Consent by Free Privacy Policy website Prima edizione de “Il Palio dell’Agnolotto”
marzo 28, 2018 - idea food and bavarage

Prima edizione de “Il Palio dell’Agnolotto”

SFIDA SOLIDALE FRA I RISTORATORI DELL’OLTREPÒ: A DECRETARE IL MIGLIOR #agnolotto DELL’OLTREPO’ PAVESE UNA GIURIA GUIDATA DAGLI CHEF #fabrizioferrari, #silvanovanzulli ED EZIO GRITTI

Il 22 aprile alle 18.30 presso la Tenuta #Calcababbio l’evento organizzato in collaborazione con la Onlus Chicco per Emdibir per migliorare l’alimentazione e combattere la malnutrizione in Etiopia

 

Pavia, 28 marzo 2018 – Prima edizione per “Il #palio dell’Agnolotto” che si svolgerà domenica 22 aprile presso la Tenuta #Calcababbio (località #Calcababbio, #pietradegiorgi, Pavia) e vedrà in sfida i ristoranti della zona per decretare il miglior #agnolotto dell’Oltrepò Pavese.

Gli Chef si sfideranno nella preparazione degli agnolotti, piatto della tradizione, con la possibilità di utilizzare nelle loro ricette anche la farina di teff, un cereale senza glutine tipico dell’Etiopia.
Dopo un’attenta degustazione in abbinamento a una selezione di etichette Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC offerte dal “Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese”, i piatti verranno valutati da una giuria tecnica composta da giornalisti enogastronomici, Chef ed esperti del settore guidata da #fabrizioferrari (Chef del ristorante UNICO, Milano), #silvanovanzulli (docente per “Imparando con gli Chef” e presso l’Istituto Santachiara di Stradella, precedentemente Chef del Four Seasons Hotel, Brunelleschi Hotel, Windsor Hotel, Ristorante La Zelata) ed #eziogritti (Chef del Ristorante #eziogritti, precedentemente all’Osteria di Via Solata). Anche il pubblico che parteciperà alla serata sarà chiamato a esprimere il proprio voto per assegnare il premio della giuria popolare.
Il vincitore riceverà una coppa che verrà poi passata, di anno in anno, ai ristoranti che si guadagneranno il primo posto nelle prossime edizioni del #palio.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare