Cookie Consent by Free Privacy Policy website Life: la storica azienda della frutta secca partner dell’Accademia Bocuse d’Or Italia
marzo 22, 2018 - Life

Life: la storica azienda della frutta secca partner dell’Accademia Bocuse d’Or Italia

LIFE, azienda piemontese dedita dal 1940 alla lavorazione e commercializzazione di #frutta secca, essiccata e disidratata di alta qualità, è premium #sponsor dell’Accademia Bocuse d’Or Italia, nata nel 2017 per formare la squadra italiana che rappresenterà l’eccellenza gastronomica del nostro Paese nel più importante e prestigioso concorso al mondo dedicato all’alta #cucina.

Con sede ad Alba, territorio che è ormai sinonimo di eccellenza noto ad esperti e gourmet di tutto il mondo, l’Accademia è il luogo in cui il candidato italiano al Premio Bocuse d’Or si allenerà duramente con il suo team per affrontare i concorrenti provenienti da tutta Europa nella finale continentale che si svolgerà a Torino l’11 e 12 giugno 2018; i migliori 12 si sfideranno nel gran finale mondiale che si terrà a Lione a gennaio 2019.

“Abbiamo aderito con grande entusiasmo alla possibilità di sostenere il team italiano in questo importante percorso – dichiara Davide Mario Sacchi, Responsabile Marketing e Comunicazione di #life e quarta generazione della famiglia tuttora al timone dell’azienda – non solo perché l’eccellenza nel lavoro è da sempre un asset della nostra azienda, ma anche e soprattutto perché ci sentiamo particolarmente vicini alle nostre origini e al nostro territorio, dove ha sede anche l’Accademia.”

Da quasi ottant’anni, l’azienda di Lavorazione e Importazione #frutta Essiccata ha sede a Sommariva Perno, in provincia di Cuneo e più precisamente nel Roero, zona di eccellenza altamente vocata all’agricoltura e alla coltivazione di piante da frutto, come le celebri confinanti Langhe. “La nuova collaborazione con l’Accademia Bocuse d’Or Italia si aggiunge ad altre #partnership avviate negli ultimi anni e di cui siamo molto orgogliosi, come quella con la Fondazione Veronesi, con la Fondazione Slow #food per la Biodiversità, l’UNISG di Pollenzo, scuole di agraria e la Facoltà di Agraria dell’Università di Torino - prosegue Davide Sacchi – ed è nostra precisa volontà continuare a fare rete con l’eccellenza che il nostro territorio ed il nostro Paese sono capaci di esprimere nei diversi settori, primo fra tutti l’alta gastronomia, dove notiamo un sempre maggiore interesse e una crescente ricerca di prodotti come la #frutta secca, soprattutto quelli capaci di esprimere al meglio le virtù di un territorio, come la Nocciola Piemonte IGP, ed in grado di legarsi e valorizzare piatti unici.”

La competenza nel gusto è un altro tratto caratterizzante nella storia dell’azienda, già tra i principali players nazionali del settore, che unisce al logo il motto “Gusto alla vita”, per esprimere la sua missione, che si applica in tutte le fasi del processo produttivo: dalla selezione diretta in Italia e all’estero delle migliori materie prime, al controllo attento del processo di lavorazione, con l’impiego delle più moderne tecnologie, coniugando saggezza contadina e attenzione all’evoluzione,  in un ideale equilibrio tra storia e rinnovamento continuo.

Per tutto il 2018, anno in cui anche il Mipaaf celebra il cibo italiano, #life sarà al fianco delle attività dell’Accademia, sostenendo in tutte le fasi la preparazione del team Italia e gli eventi che saranno organizzati in avvicinamento alla finale continentale che si svolgerà a Torino a giugno, incluso il Bocuse d’Or Europe 2018 Off, un ricco cartellone di eventi diffusi a Torino e in Piemonte che intrecciano cibo e cultura per festeggiare l’arrivo sul territorio del più prestigioso premio mondiale di alta #cucina.