marzo 05, 2018 - Arte Sella

Pane Terzo Paradiso a Identità Golose 2018

Lunedì 5 marzo 2018 Ivan e Matteo Piffer terranno una lezione dal titolo “Il valore della condivisione” a Identità Golose, il primo congresso italiano di #cucina d’autore, ideato e curato da #paolomarchi.

Identità Golose accoglie sul palco i più grandi professionisti della #cucina, della pasticceria, del mondo del pane e della pizza. La 14esima edizione avrà luogo dal 3 al 5 marzo negli spazi di Mi.Co #milano Congressi. Ogni anno viene definito un tema che gli #chef sono invitati a interpretare

in una lezione con due ricette. Il filo conduttore per l’edizione 2018 è “Il Fattore Umano” che, riprendendo le parole di #paolomarchi, “...vuole mettere al centro le relazioni umane, l’uomo-chef e tutti coloro che lo circondano sul lavoro, dalla #cucina alla sala, al rapporto coi clienti e prima ancora con artigiani e fornitori”.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare