novembre 28, 2017 - Lulop Story

FICO nei primi 5 giorni: oltre 100.000 visitatori

FICO (Fabbrica Italiana COntadina) rappresenta l’ultima scommessa dell’imprenditore #oscarfarinetti (Eataly): costruire un enorme parco #agroalimentare che si ponga come simbolo dell’eccellenza enogastronomica made in Italy.

Le parole d’ordine: biodiversità , vista l’incredibile varietà del suolo Italiano; buona cucina , quella cultura tipicamente nostrana da esportare in tutto il mondo; genuinità , prodotti il cui percorso è trasparente dalla “genesi” alla vendita.

Nei 100.000m² situati appena fuori #bologna, disposti e organizzati dall’architetto #thomasbartoli, si animano coltivazioni, allevamenti e, ovviamente, luoghi di ristoro. Un percorso propedeutico di eccellenza enogastronomica, il cui gran finale è l’assaggio.

Numerosi i tour guidati che è possibile intraprendere per comprendere meglio i processi dietro la preparazione dei cibi: #carpigiani, storico produttore di gelati, espone i segreti di questa particolare disciplina, coadiuvato dai dolci gusti della pasticceria #palazzolo.

“Dalla terra al bicchiere” è invece il motto di #baladin, birrificio dalle usanze tradizionali che nella sua Fabbrica Contadina presente in fiera, racconta e prepara la #birra artigianale.

Tra le 40 fabbriche alimentari, unico ristorante vegetariano, lo stand di #giardino, caratterizzato da una presentazione delle pietanze “in vasetto”.

FICO si presenta, con i suoi ampi spazi, come la cornice migliore per eventi culturali e divulgativi, come la consueta cerimonia organizzata da #mutti per la consegna del “Pomodorino d’Oro”, giunta alla sua 18esima edizione. 40 produttori hanno consegnato il pomodoro migliore, rispondendo ad alcuni parametri come la dolcezza, le caratteristiche nutritive e organolettiche, il giusto grado di maturazione, l’attenzione nella raccolta. È questo il segreto di una catena che lega tutti i componenti della filiera, sino al consumatore: si lavora tutti per lo stesso obiettivo e soprattutto fieri di portare a tavola un prodotto eccellente, che rappresenti l’identità alimentare e il cuore della dieta mediterranea, il tutto naturalmente Made in Italy al 100%.

- Video (1)

- Fotogallery (175)

carpigiani - Gelato Museum - Terzo Compleanno

carpigiani - Gelato Museum - Mostra Cattabriga

carpigiani - Gelato Museum - Inaugurazione Area Zoldani

Aula corsi Carpigiani Gelato University

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Corso Carpigiani Gelato University 1

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Corso Carpigiani Gelato University 2

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Corso Carpigiani Gelato University 3

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Corso Carpigiani Gelato University 4

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Corso Carpigiani Gelato University 5

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Corso Carpigiani Gelato University 6

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Il laboratorio a vista con macchinari Carpigiani

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Il laboratorio a vista

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La gelateria in collaborazione con Palazzolo

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Spazio Carpigiani

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FICO 02

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FICO 03

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FICO 04

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FICO 05

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FICO 06

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FICO 07

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FICO 08

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FICO 10

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FICO 11

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FICO 12

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FICO Teo Musso 2

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FICO Teo Musso 1

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FICO 09

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FICO 13

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FICO 14

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palazzolo1

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Sciuptina Tedaldi

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A student balancing a recipe

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CGU Students during a hands on lesson in 2016

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Gelato instructor

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Graduation Ceremony

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Hands on lesson in the main laboratory taken in 2016

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Lezione in aula magna 2

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lezione in aula magna

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Main classroom

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Studenti CGU

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Students - Outside HQ

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Students

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Theory lesson at Carpigiani Gelato University 2015

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Theory lesson in the main classroom in 2016

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Theory lesson in the main classroom taken in 2016 (1)

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Theory lesson in the main classroom taken in 2016

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Ambientazione Fiori e museo

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Frutta (1)

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Frutta (2)

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Frutta (3)

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Frutta (4)

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Frutta (5)

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Frutta (6)

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Frutta (8)

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Gelato & Mielizia (1)

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Gelato & Mielizia (2)

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Gelato & Mielizia (3)

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Gelato & Mielizia (4)

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Gelato & Mielizia (5)

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Gelato & Mielizia (6)

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Gelato & Mielizia (7)

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Gelato & Mielizia (8)

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Raduno Fiat 500 (1)

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Raduno Fiat 500 (2)

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Raduno Fiat 500 (3)

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Raduno Fiat 500 (4)

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thank you

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Brevetto Cattabriga

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cattabriga 2809

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Otello Cattabriga

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Santini - portoghese

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Foto d'insieme Banco Gelateria inizio '900

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Inaugurazione Area Zoldani Gelato Museum

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Sindaci Inaugurazione Gelato Museum

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Taglio del nastro Gelato Museum

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4 Gelato artisans Paolo Ciprian and Marina Netto next to the large batch freezer in their gelato shop in Vienna (22 July 1906)

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Automezzo Carpigiani con a bordo macchina soft alla fiera di Bologna, 1958 - Archivio Gelato Museum RGB

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Banchetto per web

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Banchetto

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Bruto Carpigiani

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Carpigiani Gelato Museum - tin boxes for gelato cones from early 20th century

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CONSUMO AMBIENTI 1441

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Cucina con stampi e macchina per il gelato

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Cucina con stampi per gelati e creme

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Degustazione gelato

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Fiat 500 della Collezione Righini in esposizione al Gelato Museum

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fs 2166 Carpigiani Archive

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Gelateria Carpigiani

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Gelatieri con divisa d'epoca

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Gelato Museum - panoramic 2

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Gelato Museum - panoramic

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Laboratorio 2

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Laboratorio

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Macchina antica per laboratorio

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Monoporzioni

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Poerio Carpigiani

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Torte gelato 1

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yogagelato2014 (1)

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yogagelato2014 (2)

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- Documenti (6)

carpigiani - Comunicato stampa

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baladin - Comunicato stampa

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giardino - cucina mediterranea - Comunicato stampa

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terremerse - Comunicato stampa

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palazzolo - presentazione aziendale

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baladin - Elenco birrifici artigianali indipendenti beer shop

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