giugno 24, 2016 - Abert
Broggi 1818 e Refettorio Antoniano
Una bella collaborazione tra l'azienda e l'organizzazione non-profit fondata dallo Chef Massimo Bottura
E' di pochi giorni fa la notizia della conquista del primo posto nella World's 50 Best Restaurants da parte dello Chef Massimo Bottura con la sua tristellata Osteria Francescana. Broggi 1818 , legata allo Chef ed al suo giovane progetto Food For Soul ha accolto con entusiasmo la notizia.
food For Soul è un'organizzazione non-profit nata con lo scopo di spingere le istituzioni private e pubbliche a creare mense promuovendo il valore del recupero del cibo e diminuendo così lo spreco alimentare e la fame. Una vera e propria organizzazione culturale che vuole sviluppare l'inserimento sociale ed il benessere individuale.
Le mense di #food For Soul non sono luoghi qualunque ma veri e propri spazi abbandonati in aree periferiche e marginalizzate che vengono ristrutturati ed arredati con complementi di valore. Mobili, tavoli, sedie sono di alta qualità per offrire ai propri ospiti un ambiente unico e familiare in cui rifugiarsi per un pasto digintoso, preparato da Chef di fama nazionale e servito da alcuni volontari. Per il Refettorio Antoniano di Bologna, Broggi ha dato una mano nel rendere più belli e decorosi l'ambiente e la mise en place.
Nel futuro di #food For Soul ci sono inoltre due nuovi Refettori, uno in Italia, a #torino, ed uno oltreoceano, a Rio de Janeiro che verrà inaugurato in occasione dei Giochi Olimpici.
I complimenti di Broggi vanno allo Chef #massimobottura per il suo impegno sociale e per il suo primo posto nella “World's 50 Best Restaurants”.
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