Calendario Eventi Padiglione Turco
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giugno 10, 2015 - Expo 2015
Tasting and shows, i sei mesi di Expo al Padiglione Turco
Conoscere, gustare, condividere. Il Padiglione Turco, interpretando la filosofia di Expo Milano 2015 “Nutrire il Pianeta, Energia per la vita” organizza nei 6 mesi di esposizione un viaggio tra ingredienti e sapori rappresentativi della sua tradizione gastronomica. Di più storia, architettura, musica. La cultura turca viene presentata al mondo. MAGGIO Un tour che sconfina fin da subito nella dolcezza. Fino al 31 maggio infatti il Padiglione Turco presenta l’halva, dolce turco simile ad un torrone a base di sesamo che sarà al centro di degustazioni e workshop. GIUGNO 10 giugno convegno : La storia di grano con Artun Ünsal Il mese di giugno invece apre con una settimana dedicata ai frutti di mare. Le ricette tradizionali marinare della repubblica turca, tra l’8 e il 15 di giugno, saranno sotto gli occhi del mondo tra degustazioni e protagoniste di workshop informativi durante tutta la settimana. E poiché non c’è tradizione senza innovazione, mercoledì 17 giugno il Padiglione presenta in collaborazione con Slow Food una conferenza per scoprire le nuove tendenze in cucina. Così se il focus della prima parte del mese sono stati i frutti di mare, la Turchia dedicherà la seconda metà di giugno (dal 15 al 30) al frutto della noce, simbolo dopo il Melograno della ricchezza agricola del Paese. Non solo cibo, ma cultura e architettura. E l’occasione per promuovere la struttura del Padiglione che ripropone lo stile architettonico del Paese dalle ceramiche ai caravanserragli è lunedì 29 giugno la Giornata Mondiale del Design. LUGLIO Il mese di luglio prevede workshop e show dedicati a due grande tematiche. I primi quindici giorni del mese saranno dedicati alla frutta secca, uno dei simboli del patrimonio della cultura gastronomica turca, la seconda metà sarà la cosmesi a farla da padrone. “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” è l’obiettivo che l’Expo Milano 2015 vuol raggiungere; ecco che il Padiglione Turco fa la sua parte e l’occasione è il 22 luglio nell’arco della conferenza “Healthy Nutrition for Healthy Life”. Pasta, bulgur o grano spezzato, legumi, oli vegetali. Sono i protagonisti del calendario degli eventi promossi dal Padiglione Turco per le prime due settimane di agosto. Momenti di approfondimento e assaggio saranno l’occasione per condividere con i visitatori il taste della gastronomia turca. AGOSTO Saranno invece l’oliva e l’olio in primis i prodotti protagonisti delle degustazioni della seconda metà del mese di agosto. Culla della dieta alimentare patrimonio dell’Unesco, il Mediterraneo ha portato nel mondo il culto dell’olio di oliva a tavola come in cosmesi. Usi, proprietà e virtù i focus di approfondimento organizzati dal Padiglione. Un mese, quello di agosto, che vedrà l’organizzazione della conferenza “Leaving Today’s source to Tomorrow’s”. L’appuntamento è per mercoledì 19 al Padiglione Turco. SETTEMBRE Settembre presenta un ricco calendario di appuntamenti ed eventi. Nelle prime due settimane la cultura turca la farà da padrona e mostrerà al mondo le sue produzioni: da una parte saranno in mostra i brand di pelletteria e dall’altra ci sarà un’esposizione e distribuzione di fiori tipici della penisola anatolica. Tornano sempre nello stesso periodo le degustazioni dei frutti di mare, con assaggi e approfondimenti sulla pesca. Lunedì 14 settembre si festeggia la Giornata Nazionale Turca. Una giornata dedicata alla cultura del Paese che inizia di buon ora a partire dalla colazione. Musiche e danze saranno la colonna sonora e lo sfondo a tutta le giornata di festa. Non mancherà Mehter Takimi band rappresentante della cultura musicale turca e ancora un lungo assaggio dei piatti tipici della tradizione. Due le conferenze per il mese di settembre. La prima il 16, dai tratti economici e dal titolo “Turchi che guidano marchi globali” . “Cosa rimarrà in futuro della cultura del cibo?” è invece il titolo della conferenza in programma per il 23 settembre. Il mese si conclude con due settimane in cui la faranno da padrone le farine, i lieviti e i loro derivati. Elementi insostituibili della tradizione alimentare turca e presenti sulla tavola ad ogni pasto. Grano e pane, ma anche i tipici ravioli turchi, i manti e i tarhana, saranno in degustazione dal 15 al 30 del mese. OTTOBRE È ottobre il mese scelto per dedicare uno spazio alle carni bianche, come il pollame (1-15 ottobre) e gli agrumi (15-31 ottobre), cibi fiore all’occhiello della dieta mediterranea e che saranno in degustazione all’interno del Padiglione. Una delle soluzioni per nutrire il pianeta, la sostenibilità, è l’argomento scelto per la conferenza del 14 ottobre, con un occhio di riferimento alla situazione attuale in Turchia. È prevista per la seconda settimana di ottobre invece la cerimonia di chiusura del Padiglione Turco. Una giornata di festeggiamenti caratterizzata da musiche e danze popolari. Performance di musica dal vivo e visite gastronomiche lungo tutta la giornata saluteranno la presenza della Turchia ad Expo 2015.
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