Press Release
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settembre 04, 2013 - Fraunhofer
Innovazione nello smistamento uve per vini pregiati da Fraunhofer
(comunicato stampa disponibile solo in lingua inglese)
Nessun viticoltore desidera che i propri vini sviluppino una nota amara. I Ricercatori Fraunhofer stanno sviluppando nuovi macchinari che, grazie ad un meccanismo ottico, riescono a differenziare gli acini buoni da quelli cattivi e dagli scarti (insetti, foglie etc.).
Questa nuova tecnica di smistamento permette di evitare spiacevoli errori e riduce il lavoro manuale dei viticoltori.
I sommelier son rimasti estasiati dal gusto del rosè: "Fresco, asciutto, piacevole.. Un vero e proprio vino dell'Estate." - "Ben arrotondato." - "Delicato."...
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