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marzo 12, 2013 - Intini
Ad Alberobello nasce 'bio', il nuovo monocultivar di Intini
Olio Intini presenta il monocultivar “bio”, l’olio extravergine di oliva realizzato da materia prima proveniente da agricoltura biologica. Protagonista la cultivar Coratina, regina del territorio pugliese, raccolta rigorosamente a mano nel mese di novembre.
“Bio” serba sorprese inebrianti per il palato e registra un’imponente carica fenolica.
Di colore verde con riflessi gialli, è un Fruttato Medio di grande complessità. Al naso rivela sentori di carciofo, cardo e oliva verde; mentre al palato si rivela mediamente intenso e persistente, con sensazioni di amaro che lasciano subito posto a una piacevolissima sensazione di piccante. Ottimo se abbinato a piatti di media struttura, come fave e cicoria, bruschette, legumi e pesce alla brace.
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