Comunicato stampa
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aprile 19, 2018 - La Repubblica
Repubblica protagonista al Vinitaly
Per quattro giorni a Forum #repubblica appuntamenti, workshop e incontri con grandi nomi del vino, della cucina e della birra firmati da Le Guide di #repubblica, #repubblica Sapori.it e RFood Prestigioso debutto per i volumi DIWine e Passione Birra. Tutto il programma
Si alza il sipario sul Forum Repubblica al Vinitaly. Per la prima volta, all’interno della più grande manifestazione enologica d’Italia, un intero stand dedicato agli eventi de Le Guide di Repubblica, Repubblica.it Sapori e RFood, tra workshop, laboratori, incontri e degustazioni sulle più attuali tematiche in materia di food & wine con grandi protagonisti del panorama italiano della ristorazione, del vino e della birra.
Ogni mattina, per tutta la durata dell’evento, il Forum Repubblica (lungo il Corridoio dei Signori) ospiterà workshop dedicati ai giovani che vogliono intraprendere una carriera nel mondo dell’enogastronomia. Si parte con il tema dell’accoglienza in sala e l’intervento di Dominga Cotarella e la sua scuola di alta formazione di sala Intrecci (il workshop è previsto per domenica 15 aprile alle 10), per proseguire con Franco Maria Ricci e la Fondazione Italiana Sommelier Bibenda. Seguono gli interessanti approfondimenti sul mondo della cucina con lo chef stellato Angelo Troiani de Il Convivio (mercoledì 18 aprile, ore 10) e sul mondo della birra con un focus sulle materie prime e le diverse varietà di luppolo a cura di Teo Musso, patron di Baladin che è in programma martedì 17 aprile, ore 10.
Tanti anche gli incontri a tema con ospiti illustri da Michele Placido, protagonista dell’incontro Il vino è cinema con Mary Cacciola e Andrea Lucatello di Radio Capital, in programma domenica 15 alle 16, ad Al Bano che con Ernesto Assante parlerà de Il vino è musica (lunedì 16, ore 16), fino a Francesco Moser e Mauro Corona, da Oscar Farinetti ad Antonio Santini del ristorante Dal Pescatore all’Enoteca Pinchiorri con il suo executive chef Riccardo Monco e il sommelier del ristorante La Pergola, protagonisti dell’incontro Vini & Cucina coordinato da Giuseppe Cerasa, direttore de Le Guide di #repubblica (17 aprile, ore 14.30). E ancora Donatella Cinelli Colombini, Giannola Nonino, Luisa Todini, Marina Cvetic, Maria Teresa Basile Varvaglione e il winemaker Riccardo Cotarella.
In programma anche tante interessanti degustazioni alla presenza dei produttori con i salumi di Massimo Spigaroli e i vini di Braida, Marchesi Antinori, Montevetrano e della famiglia Cotarella.
E nel ricco programma di appuntamenti, anche la presentazione degli ultimi volumi realizzati da Le Guide di Repubblica. Domenica 15 aprile, giorno inaugurale di #vinitaly, alle 14.30, il direttore de Le Guide di #repubblica, Giuseppe Cerasa, presenterà DIWine – Le Signore del Vino, la guida che raccoglie 140 ritratti di “divine signore”. Con lui il viceministro all'Agricoltura, Andrea Olivero, il sottosegretario alla Cultura, Dorina Bianchi, il direttore generale di Ismea, Raffaele Borriello, il presidente di Confagricoltura, Massimo Giansanti, la presidente dell’associazione Donne del Vino, Donatella Cinelli Colombini e il direttore generale di #verona Fiere, Giovanni Mantonvani.
La seconda Guida è dedicata alla birra, con un approccio che mette al centro i territori, quelli che circondano le produzioni d'eccellenza del Belpaese e che vengono raccontati attraverso itinerari tra le regioni. La presentazione di Passione Birra volume sarà ospitata dall'area birra predisposta proprio all'interno del Vinitaly. La presentazione è prevista per lunedì 16, alle 13. Il direttore Cerasa dialogherà con Michele Cason, presidente di Assobirra, e Teo Musso patron di Baladin.
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