Alessi ha un ruolo importante nel settore delle forniture professionali fin dagli anni ’50, quando è iniziata la progettazione di articoli appositamente studiati per l’utilizzo in locali pubblici e strutture alberghiere. Conoscenza del comparto, #design, innovazione, funzionalità, flessibilità, insuperata abilità tecnica nella lavorazione dei metalli stampati a freddo, un catalogo di migliaia di prodotti sviluppati da un network di centinaia di progettisti provenienti da tutto il mondo, sono le competenze che #alessi offre al mondo #hospitality.
Nel 2017, #alessi raggiunge obiettivi importanti come la collaborazione con #deltaairlines, una tra le più prestigiose compagnie aeree americane, e promuove nuove azioni nel settore, come la partecipazione alla 40a edizione di Host, manifestazione leader nel canale Ho.Re.Ca, foodservice, retail, GDO e hotellerie.
L’impegno con #deltaairlines, ufficializzato nel novembre 2015, ha permesso di sviluppare un programma completo per il servizio a bordo di #food e beverage destinato ai voli Delta nelle cabine Delta One e First Class e Delta Premium Select. Nasce “Alessi for Delta”, una gamma di oggetti ispirati a concept originali dei designer Ronan&Erwan Bouroullec, Patricia Urquiola, Fratelli Campana, Stefano Giovannoni, Miriam Mirri e Kristiina Lassus. La collezione include Servizi di posate in acciaio, Servizi di bicchieri e caraffe in cristallo, Servizi di piatti in bone china, Accessori per il servizio e il completamento del posto tavola come Portatovaglioli, Set per sale e pepe, Vassoi. Ogni elemento è stato disegnato, elaborato e testato in volo nel corso di due anni di lavoro, per garantire un alto grado di accoglienza e funzionalità.
Luogo privilegiato per dialogare con top player internazionali, Host è occasione per #alessi di incontrare un pubblico specializzato cui presentare il nuovo catalogo dedicato ai professionisti e proporre due novità di #prodotto: il Set di accessori da tè e caffè “Bibo” disegnato da #valeriosommella e l’Affettatartufi “Alba” di Ben van Berkel/UNStudio.
Suddiviso in sette capitoli tematici – Table, Bar & Wines, Breakfast & Buffet, Room Service & Meeting Room, Living & Bathroom, Collaborations, #alessifordelta – il nuovo catalogo include articoli da tavola e da cucina per la ristorazione, servizi da caffetteria, accessori da bar, complementi d’arredo: dai primi pezzi concepiti negli anni Cinquanta e firmati dai Maestri del #design Italiano alle proposte di designer e architetti contemporanei.
Frutto recente di uno studio nell’area breakfast, il set “Bibo”, composto da un portatovaglioli di carta e un porta bustine di zucchero, thè o tisane, è destinato ai tavoli dei bar o ai buffet della prima colazione in hotel. La sua forma lineare esalta la lucentezza dell’acciaio, l’equilibrio delle proporzioni e la funzionalità dell’oggetto.
Il progetto “Alba” di Ben van Berkel/UNStudio è l’esito conclusivo del workshop “De Truffle” avviato nel 2015 e sviluppato nel corso di due anni assieme al Centro Nazionale Studi Tartufo e all’Ente Fiera Internazionale Tartufo Bianco d’Alba. Oltre a Ben van Berkel/UNStudio, sono stati invitati a partecipare alla ricerca molti altri autori: Sakura Adachi, Will Alsop e Federico Grazzini, Michel Boucquillon, Gabriele Chiave, Odile Decq, Michele De Lucchi, Monica Förster, Doriana e Massimiliano Fuksas, Anna e Gian Franco Gasparini, Martí Guixé, Giulio Iacchetti, Piero Lissoni, #valeriosommella, Patricia Urquiola.
L’Affettatartufi “Alba” sintetizza l’unicità e l’incontro di due eccellenze italiane: un #prodotto del territorio, il tartufo bianco d’Alba, e il #design più avanzato. Questo legame tra cucina e creatività è stato rafforzato nel corso della selezione italiana del Bocuse d’Or, la più importante competizione delle arti gastronomiche a livello mondiale, tenutasi ad #alba il 1° ottobre 2017. #alessi ha avuto il privilegio di offrire ai numerosi chef presenti un esemplare dell’Affettatartufi “Alba”.
Alessi Alba design Ben van Berkel UNStudio 2017
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