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aprile 03, 2024 - Slow Food
La chiamano zvòla da aqua, perché in passato veniva coltivata nei terreni attraversati da canali e fossi d'acqua, e oggi diventa Presidio Slow Food: stiamo parlando della cipolla dell'acqua di Santarc...
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marzo 29, 2024 - Slow Food
Sono il malon, una zucca utilizzata sia in cucina sia per l'alimentazione degli animali, e la Bianchera, la cultivar di olivo regina del litorale triestino.Si allarga la famiglia dei Presìdi Slow Food...
gennaio 18, 2024 - Slow Food
Anno nuovo, Presidio nuovo! Anzi, Presìdi: dalla provincia di Reggio Calabria arrivano due novità, “i pruna di frati” di Terranova, una cultivar di susina originaria del territorio pre-aspromontano de...
dicembre 11, 2023 - Slow Food
Un pollo al pascolo: quello di razza Romagnola, un tempo quasi scomparso, è un nuovo Presidio Slow FoodIncarna alla perfezione l'allevamento secondo Slow Food, nel quale la vita degli animali, il ruol...
ottobre 27, 2023 - Slow Food
Valorizzare le contaminazioni e le diversità che popolano il Mediterraneo, favorire l'integrazione sociale, lavorativa e abitativa e stimolare il confronto e il dialogo attraverso il diritto al cibo e...
settembre 29, 2023 - Slow Food
Ascoltare, accogliere e favorire l'inclusione e la socialità dei giovani migranti che arrivano in Italia per fuggire da condizioni non solo disumane, ma che molto spesso mettono a rischio la loro stes...
giugno 05, 2023 - Slow Food
Si chiude oggi al Porto Antico l'undicesima edizione della #manifestazione: un successo di visitatori interessati a conoscere un mondo già proiettato al futuro «C'è un mondo di persone che hanno già c...
maggio 24, 2023 - Slow Food
Il viaggio Coast to Coast sta per cominciare: manca solo una settimana all'undicesima edizione di #slowfish, la manifestazione biennale che dall'1 al 4 giugno approda al Porto Antico di Genova. Organi...
maggio 18, 2023 - Slow Food
Al Porto Antico di #genova dall’1 al 4 giugno Giunta all’undicesima edizione, Slow Fish approda a Genova dall’1 al 4 giugno. Organizzata da #slowfood e #regioneliguria, in collaborazione con il Comune...
aprile 27, 2023 - Slow Food
Al Porto Antico di #genova dall’1 al 4 giugno Giunta all’undicesima edizione, #slowfish approda a #genova dall’1 al 4 giugno. Organizzata da Slow #food e Regione Liguria, in collaborazione con il Comu...
aprile 20, 2023 - Slow Food
Giunta all’undicesima edizione, Slow Fish approda a Genova dall’1 al 4 giugno. Organizzata da Slow #food e Regione Liguria, in collaborazione con il Comune di Genova, la manifestazione biennale dedica...
marzo 28, 2023 - Slow Food
È ora di comprare l'olio. In questo periodo (dopo qualche mese dalla spremitura e per almenododici mesi) l'olio esprime al meglio il suo profumo e le sue caratteristiche nutritive. Ha un aspetto limpi...
dicembre 30, 2022 - Slow Food
Storicamente il legume veniva tostato e macinato per ottenere un surrogato del caffè L'ultimo Presidio Slow #food dell'anno a venire ufficializzato è un legume... da bere! Tranquilli, non ci è dato...
febbraio 09, 2022 - Slow Food
Da decenni la biodiversità alimentare è in pericolo a causa del dominio commerciale di poche multinazionali che producono semi ibridi, fertilizzanti e pesticidi. Quattro colossi mondiali gestiscono il...
settembre 01, 2021 - Slow Food
La 13esima edizione di Cheese, la manifestazione internazionale dedicata alle forme del latte in programma dal 17 al 20 settembre, porta a #bra (Cn) centinaia di pastori, casari, affinatori e appassio...
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